さかわのお山の わるさん房ジビエ専門店

高知県佐川町尾川・松ノ木地区に設立された「わるさん房」

「わるさんぼ」とは、方言で「悪い子」という意味。
昔から人里に降りて来て「悪さ」をし人々を困らせていました。
猪の子どもを「ウリ坊」と呼んでいた事から命名した「わるさん房」。

山間部に位置する佐川町尾川は自然豊かな地域です。
餌となる栗や木の実が豊富にあり、自然のままに育った野生動物。
人の都合で駆除した動物。
地域の猟師仲間にお世話を仰ぎ「大切な命を、大切に頂きたい」
気持ちを具現化し活動の場として立ち上げました。

自然の中で育ったジビエ商品を私たちと一緒に大切に頂きませんか!?

精肉用は四国内外を問わず一番美味しい時に、
一番美味しいものだけを厳選してさばいています。
血抜き後、熟練の技で瞬時にさばき、新鮮なまま保存。

「クセがある」というのは、実は皆が食べ慣れていないだけ。
牛や豚よりクセがなく、何より低カロリーで栄養豊富！
女性にもぴったりな食材なのです。

自然との共存を知り尽くした
当店ならではの味わいをぜひご堪能ください。